Romagna Sangiovese Superiore DOC

13% Vol

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino intenso,

Profumo: bouquet fine ed elegante, con note di frutti rossi maturi (ciliegia, prugna), sentori floreali (viola)

Gusto: secco, armonico, con una buona struttura e tannini ben presenti ma equilibrati. Il finale è persistente, con una piacevole vena sapida e una leggera nota amarognola tipica del vitigno.

Vinificazione e affinamento:

macerazione sulle bucce 20 giorni - affinamento 6 mesi in cemento

Abbinamenti consigliati:

Ideale con primi piatti al ragù, carni alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. La sua strutturalo rende perfetto anche con piatti tipici romagnoli come i cappelletti al ragù o le tagliatelle con funghi.